Co warto wiedzieć o zdrowym odżywianiu?

Zdrowe odżywianie wymaga od każdego zmiany myślenia o odżywianiu, a zarazem podjęcia prób, aby odżywiać się w inny i zdrowszy sposób. Nie bez powodu wielu dietetyków wciąż przestrzega przed konsekwencjami niezdrowego żywienia i poświęca mnóstwo czasu na układanie przemyślanych planów dietetycznych. Przede wszystkim pamiętaj, że zmiany w Twoim organizmie będą zachodziły stopniowo i do wszystkiego Twój organizm musi przywyknąć. Właśnie dlatego warto stworzyć odpowiedni jadłospis i urozmaicić swoją dietę. Zdrowe odżywianie wymaga nie tylko zmiany dotychczasowych nawyków żywieniowych, ale przede wszystkim całkowitej rezygnacji ze śmieciowego jedzenia typu fast-food.

Przede wszystkim w zdrowym odżywianiu szczególną rolę pełni tzw. żywność funkcjonalna. Warto pamiętać o tym, że takie produkty uznaje się za wartościowe wtedy, jeśli mają rzeczywisty wpływ na zdrowie i wyróżniają się wartościami odżywczymi dla organizmu. Według Europejskiego Konsensusu Naukowej Koncepcji Żywności Funkcjonalnej wyróżnia dwie kategorie: produkty spożywane na co dzień i takie, które wyróżniają się ze względu na swoje składniki aktywne. Ponadto zdrowa żywność korzystnie wpływa na stan zdrowia danej osoby, a zarazem zmniejsza ryzyko powstawania chorób i poprawia samopoczucie. Dodatkową jej cechą jest to, że taka żywność jest nieustannie poddawana badaniom naukowym, aby można było precyzyjnie określić jej wpływ na funkcjonowanie poszczególnych narządów wewnętrznych człowieka.